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विटामिन्स हमारे लिए पोषण के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं। शरीर अपने कामों को उसी समय प्रभावी तरीके से अंजाम देता है जब पूरी तरह पोषित हो और किसी विटामिन या सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से कई गंभीर स्थितियां और बीमारियां हो सकती हैं। विटामिन्स का स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदा है क्योंकि ये शरीर के लगभग हर काम दिमाग से लेकर हड्डी तक को करने के लिए ईंधन मुहैया करते हैं। विटामिन्स आपके पूरे स्वास्थ्य को ओवर में रखते हैं। हमें जानना चाहिए कि विटामिन्स के कुछ स्रोत क्या हैं और उनकी कमी से कौन सी बीमारी होती है।
विटामिन ए
स्वस्थ इम्यून सिस्टम, कोशिका का अच्छा विकास और दृष्टि को बहाल रखने की खातिर इस विमिन का जरूर इस्तेमाल किया जाना चाहिए। जानवरों के प्रोडक्ट्स से मिलनेवाला विटामिन ए मुंहासे, झुर्रियां और स्किन की समस्या को ठीक करने के लिए शानदार है। दूसरी तरफ पेड़-पौधों से हासिल होनेवाला नजरिया, वसा की खराबी और खास किस्म के लेकिमिया के खिलाफ ठीक है। इस विटामिन का नियमित सेवन आपकी इम्यून रक्षा को बना सकता है। विटामिन ए के स्रोत में अंडा, दूध, अनाज शामिल हैं। विटामिन ए की कमी से रतौंधी होने का डर रहता है।
विटामिन बी
विटामिन बी पानी में घनीकरण विटामिन है। इसमें 8 प्रकार बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 7, बी 9, बी 12 शामिल हैं। ये सभी सामूहिक रूप से विटामिन्स बी का समूह बनाते हैं जो शरीर के लिए अलग-अलग कार्यो के प्रति जिम्मेदार होते हैं। जहां तक फायदे का सवाल है, तब ये विटामिन न सिर्फ नर्वस सिस्टम को ओवर में रखता है बल्कि भोजन से उर्जा बनाने में भी मदद करता है। साड़ा योगर्ट, दूध, केला और मशरूम विटामिन बी के स्रोत हैं। उसकी कमी से डिमेंशिया, एनीमिया और डिप्रेशन होने का खतरा रहता है।
विटामिन सी
विटामिन सी सबसे मजबूत और सबसे महत्वपूर्ण विटामिन में से एक है। न सिर्फ ये आपकी इम्यूनिटी बढ़ाता है बल्कि इसमें एंटी ऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर में नुकसान की वजह बननेवाले फ्री रेड्स से लड़ने में मदद करते हैं। उसके अलावा, इन बच्चों के शिशु की मरम्मत करता है, एंजाइन के शामिल होने से न्यूरोट्रांसमीटर पैदा करता है और स्किन के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। विटामिन सी के स्रोत तीखे फल, टमाटर और हरी सब्जियाँ हैं। उसकी कमी के कारण मसूढ़े से खून बहने की बीमारी स्कर्वी होती है।
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