आजकल अलसी के बीज (फ्लैक्स सीड्स) खाने का काफी चलन है। अलसी के बीज सेहत के लिए किसी खजाने से कम नहीं हैं। वजन घटाने, अच्छी त्वचा पाने, सूजन कम करने और पाचन ठीक करने के अलावा अलसी खाने के अलावा और भी कई फायदे हैं जो जानते हैं कि कितने गुणकारी हैं अलसी के बीज और इन्हें कैसे खाएँ।
सेहत के लिए वरदान है अलसी के बीज
अलसी के बीज सेहत के लिए इतने फायदेमंद हैं कि आप सोच भी नहीं सकते। फ्लैक्स सीड्स वजन घटाने से लेकर स्किन, बाल और डाइजेशन की प्रोब्लम दूर करते हैं। ये बीज हार्ट से संबंधित बीमारियों में फायदा करते हैं। और किंगस्ट्रोल को कम करते हैं। इन चमत्कारी बीजों को खाने से डायबिटीज और ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है।
स्किन रहेगी चमकती -मन्कती
खाने का संबंध हमारे शरीर से होता है और आप जो भी खाते हैं वह सीधा हमारे चेहरे पर दिखाई देता है। हमारी डाइट स्किन संबंधी समस्याओं को बढ़ा सकती है और कम कर सकती है। अगर हमारी डाइट में सभी न्यूट्रिशन होंगे तो हमारा शरीर तो स्वस्थ रहेगा ही साथ ही हमारी स्किन भी चमकदार बनीगी। और अलसी के बीज यानी फ्लैक्स सीड्स ऐसा ही एक सुपर फूड है जो सिर्फ न्यूट्रिशन से भरा है इसलिए इसको खाने से शरीर को पूरे पोषक तत्व मिल जाते हैं और इसके चेहरे पर दिखता है। अलसी सीड्स खान से स्किन में निखर आ जाता है और त्वचा चमकती-दमकती रहती है।
न्यूट्रिशन से भरपूर फ्लैक्स सीड्स
वास्तव में अब आप सोच रहे होंगे कि ये छोटे छोटे बागों में ऐसा क्या खास हैं तो हम आपको बता दें कि अलसी के बीजों में आयरन, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे न्यूट्रान भरपूर मात्रा में होते हैं। और ये मिनरल्स पेट के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने और पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करते हैं। यह ओमेगा 3 अच्छा फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्रोत है और इसमें फाइबर बहुत ज्यादा होता है। जिससे डाइजेशन सिस्टम अच्छा काम करता है। फ्लैक्स सीड्स बॉडी को वे सभी पोषक तत्व देते हैं जिससे हमारी पूरी बॉडी फिट रहती है। अलसी के बीज में पाए जाने वाले कुछ पोषक तत्व सूजन, पार्किंसंस रोग और अस्थमा को भी रोकने का काम करते हैं।
ये बात तो साफ है कि अलसी के बीज बहुत फायदेमंद हैं, लेकिन अब सवाल उठता है कि इनको चुनौती कैसे हो … तो चलिए अब आपको बताते हैं कि अलसी के बीज को किस रूप में अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
1- अलसी के बीज को भून लें और एक एयर टाइट कंटेनर में रखें। सुबह उठकर एक चम्मच बीज चबा-चबाकर खाये
2-बीजों को सुखाकर पाउडर बना लें और फिर उसमें गुड़ मिलाएं और हर दिन ये मिक्चर खाने से चेहरे की चमक बढ़ती है।
3-अपने खाने के आटे में चाहते हैं तो फ्लैक्स सीड्स का पाउडर मिक्स करें या साबुत बीज डालकर रोटी बनाएँ। अनुपात के लिए आप पांच किलो आटे में 200 ग्राम तक फ्लैक्स सीड्स या उनका पाउडर मिक्स कर सकते हैं।
4-फ्लैक्स सीड्स को आप नाश्ते के खंड, सब्जियों में, या फ्रिज के साथ भी ले सकते हैं।
5-टेस्ट के लिए फ्लैक्स सीड्स के लड्डू बनाकर खा सकते हैं और इसका रेसिपी भी बहुत आसान है। एक कप गेहूं का आटा भून लें, उसमें दो कप भुने हुए अलसी के बीज का पाउडर मिलाएं और साथ ही गुड़ और अपनी पसंद के प्रसाद फ्रूट मिलाएं और टेस्टी लड्डू बनाएं।
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