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वाशिंगटन: ईलाइफ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, पोषक तत्वों सेलेनियम को आहार में शामिल करना मोटापे से बचाता है और चूहों को चयापचय संबंधी लाभ प्रदान करता है।
परिणाम उन हस्तक्षेपों को जन्म दे सकते हैं जो आहार-प्रतिबंध से जुड़े कई एंटी-एजिंग प्रभावों को पुन: उत्पन्न करते हैं, जबकि लोगों को सामान्य रूप से खाने की अनुमति देते हैं। स्वास्थ्यवर्धन बढ़ाने के लिए कई प्रकार के आहार दिखाए गए हैं – अर्थात् स्वस्थ जीवन काल।
गैर-मानव स्तनधारियों सहित कई जीवों में स्वास्थ्यवर्धन बढ़ाने के सिद्ध तरीकों में से एक है, मेथियोनीन नामक अमीनो एसिड के आहार सेवन को प्रतिबंधित करना।
हाल के अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि हेल्थस्पैन पर मेथियोनीन प्रतिबंध के प्रभावों का मनुष्यों में संरक्षण होने की संभावना है। हालाँकि, कुछ लोगों के लिए मेथिओनिन प्रतिबंध का अभ्यास करना संभव हो सकता है, उदाहरण के लिए, शाकाहारी आहार का पालन करके, ऐसा आहार सभी के लिए व्यावहारिक या वांछनीय नहीं हो सकता है।
वर्तमान अध्ययन में, ऑरेंटरिच फाउंडेशन फॉर द एडवांसमेंट ऑफ़ साइंस (ओएफएएस), कोल्ड स्प्रिंग, न्यूयॉर्क, यूएस की एक शोध टीम ने एक हस्तक्षेप विकसित करने का लक्ष्य रखा, जो मेथियोनीन प्रतिबंध के समान प्रभाव पैदा करता है, जबकि एक व्यक्ति को खाने की अनुमति देता है। एक सामान्य, अप्रतिबंधित आहार।
इस तरह के उपचार को विकसित करने के लिए एक महत्वपूर्ण सुराग यह है कि मेथिओनिन प्रतिबंध IGF-1 नामक एक ऊर्जा-विनियमन हार्मोन की मात्रा में कमी का कारण बनता है।
यदि ऐसा उपचार पाया जा सकता है जो IGF-1 में समान कमी का कारण बनता है, तो इससे स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है। पिछले शोध से पता चला है कि सेलेनियम पूरकता चूहों में IGF-1 के परिसंचारी के स्तर को कम करता है, यह सुझाव देता है कि यह एक आदर्श उम्मीदवार हो सकता है।
टीम ने पहले अध्ययन किया कि सेलेनियम पूरकता ने मेथियोनीन प्रतिबंध के रूप में मोटापे के खिलाफ एक ही सुरक्षा की पेशकश की। उन्होंने तीन उच्च वसा वाले आहारों में से एक युवा पुरुष और वृद्ध मादा चूहों को खिलाया: मेथिओनिन की विशिष्ट मात्रा, एक मेथिओनिन-प्रतिबंधित आहार और एक आहार जिसमें मेथिओनिन की विशिष्ट मात्रा होती है और साथ ही सेलेनियम का एक स्रोत होता है।
किसी भी उम्र के पुरुष और महिला दोनों चूहों के लिए, लेखकों ने पाया कि सेलेनियम पूरकता पूरी तरह से नाटकीय वजन हासिल करने और चूहों में देखी गई वसा संचय के खिलाफ नियंत्रण आहार को खिलाती है, और मेथिओनिन को प्रतिबंधित करने के समान ही।
इसके बाद, उन्होंने शारीरिक आहार पर तीन आहारों के प्रभावों की खोज की जो आमतौर पर मेथियोनीन प्रतिबंध से जुड़े थे।
ऐसा करने के लिए, उन्होंने पहले से इलाज किए गए चूहों से रक्त के नमूनों में चार चयापचय मार्करों की मात्रा को मापा। आशा के अनुसार, उन्होंने पुरुष और महिला दोनों चूहों में IGF-1 के स्तर को नाटकीय रूप से कम कर दिया। उन्होंने हार्मोन लेप्टिन के स्तर में कमी को भी देखा, जो भोजन के सेवन और ऊर्जा व्यय को नियंत्रित करता है।
उनके परिणामों से संकेत मिलता है कि सेलेनियम पूरकता सबसे अधिक उत्पादन करता है, यदि सभी नहीं, मेथिओनिन प्रतिबंध के हॉलमार्क का, जो बताता है कि इस हस्तक्षेप का स्वास्थ्य पर एक समान सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
सेलेनियम पूरकता के लाभकारी प्रभाव में अंतर्दृष्टि प्राप्त करने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक अलग जीव – खमीर का उपयोग किया।
खमीर में हेल्थस्पैन के दो सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले माप कालानुक्रमिक जीवन काल हैं, जो हमें बताता है कि लंबे समय तक निष्क्रिय खमीर व्यवहार्य रहता है, और पुनरावृत्ति जीवनकाल, जो मापता है कि खमीर सेल कितनी बार नई संतान पैदा कर सकता है।
टीम ने पहले दिखाया था कि मेथिओनिन प्रतिबंध खमीर के कालानुक्रमिक जीवनकाल को बढ़ाता है, इसलिए उन्होंने परीक्षण किया कि क्या सेलेनियम पूरकता समान हो सकती है। जैसा कि यह निकला, सेलेनियम-पूरक शर्तों के तहत उगाए गए खमीर में 62 प्रतिशत लंबे कालानुक्रमिक जीवन काल (13 दिन से 21 दिन तक) और नियंत्रण के साथ तुलना में नौ पीढ़ियों तक एक प्रतिकृति जीवन काल था।
यह दर्शाता है कि सेलीनियम के साथ खमीर का पूरक सेल उम्र बढ़ने के कई परीक्षणों द्वारा स्वास्थ्यप्रद लाभ का पता लगाता है।
ओएफएएस के वरिष्ठ वैज्ञानिक जे। जॉनसन ने कहा, “उम्र बढ़ने के अनुसंधान का एक प्रमुख लक्ष्य मानव स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले सरल हस्तक्षेपों की पहचान करना है।”
“यहां हम प्रमाण प्रस्तुत करते हैं कि सेलेनियम के कार्बनिक या अकार्बनिक स्रोतों का अल्पकालिक प्रशासन चूहों को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिनमें से सबसे उल्लेखनीय आहार-प्रेरित मोटापे की रोकथाम है। लंबे समय में, हम उम्मीद करते हैं कि इन के साथ पूरक है। यौगिक उम्र से संबंधित बीमारी को भी रोकेंगे और चूहों के समग्र अस्तित्व का विस्तार करेंगे। यह हमारी आशा है कि चूहों के लिए देखे गए कई लाभ मनुष्यों के लिए भी सही होंगे। “
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