Tori ko english mein kya kahate hain :- तोरी की सब्जी तो आप सभी ने जरूर खाई होगी। यह बहुत से लोगों की मनपसंद सब्जी भी होती है। पर क्या आप जानते हैं, कि tori ko english mein kya kahate hain ?
यदि नही तो आप हमारे साथ इस लेख को आखिर तक जरूर पढ़े। इस लेख के माध्यम से आप जान पाओगे कि tori in English क्या होता है? तो चलिए लेख को शुरू करते हैं:-
तोरी – परिचय
तोरई एक सब्जी का नाम है। तोरई को तोरी या तुराई भी कहा जाता है। यह एक बेल में लगने वाली सब्जी है। तोरई की पैदावार वर्षा ऋतू में होती है। तोरी पचने में आसान होती है। तोरई वात को बढ़ाने वाली तथा कफ और पित्त को शांत करने वाली सब्जी होती है।
तोरी की बनावट
यह लौकी की तरह लम्बी होती है। यह आकार में पतली होती है। तोरी के नर व मादा पुष्प एक ही बेल पर अलग-अलग समय तथा अलग-अलग स्थान पर खिलते हैं। नर पुष्प पहले खिलते हैं तथा गुच्छों में लगते हैं। जबकि मादा पुष्प बेल की पिछली शाखाओं पर लगते हैं व अकेले लगते हैं।
इसके फूलों का रंग चमकीला पीला व आकर्षक होता है। मादा फूल के निचले भाग में फल की आकृति का अण्डाशय बना होता है जो निषेचन के बाद तोरी का निर्माण करता है।
इस के फूल शाम के समय में 5 से 8 बजे के दौरान खिलते हैं। पुष्पन के दौरान नर फूलों से जीवित व सक्रिय परागकण प्राप्त होते हैं। साथ ही मादा फूल की वर्तिकाग्र निषेचन के लिए अत्यधिक active होती है। तुरई मे परपरागण द्वारा निषेचन पुरा होता है जो मुख्य रूप से मधुमक्खियों के द्वारा सम्पन्न होता है।
तुरई को अंग्रेजी में क्या कहते हैं ? ( Tori ko english mein kya kahate hain )
English में तोरई को – रिजड् गुऍर्ड (Ridged gourd) या एंगल्ड लूफाह (Angled loofah) या Ribbed gourd (रिब्ड गुऍर्ड) कहते हैं।
संस्कृत में तोरई को कृतवेधना, कोशातकी, पीतपुष्पा, जालिनी तथा राजिमत्फला कहते हैं। तोरई को कई अन्य नामों यथा झिगानी, झींग्रा तोरी, काली तोरी, तोरई, तरोई, तुरई से भी जाना जाता है।
तुराई का वैज्ञानिक नाम Luffa acutangula है। इसे हिंदी मे “झिंग्गी” या “झींगा” भी कहते हैं।
तोरी के प्रकार
तोरी मुलायम गाढ़े हरे रंग की होती है। यह पूरे भारतीय उपमहाद्वीप में उगाई जाती है। जब यह पक जाती है तो पकने के बाद इसका फाइबर सख्त हो जाता है। जिसके पश्चात् यह फिर खाने योग्य नही रहती।
कठोर फाइबर के कारण इसका use रगड़कर बर्तनों आदि की सफाई में use में लाया जाता है। पालतू पशुओं की skin की सफाई में भी पकी हुई तोरई का इस्तेमाल होता है।
कच्ची हरी तोरई में vitamins की भरपूर मात्रा होती है। इसके अधिक सुपाच्य होने के गुण के कारण हर आयु के मनुष्य व रोगी इसे पौष्टिक आहार के रूप में use में लाते हैं। भारतवर्ष में घिया तोरई की category बहुत अधिक प्रचलित है।
तोरी खाने के फायदे
तोरी खाने के कई सारे फायदे हैं-
- तोरी आपके रक्त शर्करा के लेवल को संतुलित करती है।
- इसे लीवर के फंक्शन के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
- तोरी की सब्जी अल्कोहल अवशेषों को खत्म करने, विषाक्त अपशिष्ट और वसा को इकट्ठा होने से रोकने में मददगार है।
- तोरी गर्मियों में शरीर की गर्मी को कम करने में भी मदद करती है।
- तोरी की सब्जी खाने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है।
- इसमें विटामिन सी, मैग्नीशियम, थायमिन आयरन और जिंक का भंडार होता है जो शरीर की सूजन कम करने में मदद करता है।
- इसमें बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए उपयुक्त माना जाता है।
- तोरी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है तथा यह विटामिन ए और विटामिन सी का भी अच्छा सोर्स होता है।
तोरी से जुड़ी जानकारियां
- बुखार के रोगियों को भी तोरई के साथ रोटी खाने की सलाह दी जाती है।
- कामला रोग में कड़वी तोरई का महीन चूर्ण सूंघने से लाभ मिलता है।
- ककड़ी वर्ग की सब्जियाँ : इसमें ककड़ी ,तोरई , लौकी , कद्दू , खीरा , करेला आदि आते हैं ।
- तोरई का वानस्पतिक नाम लफा सिलिंड्रिला है।
- इसका जन्म स्थान अफ्रीका का उष्ण क्षेत्र और दक्षिणी एशिया है।
- तोरई, मतीरी, पेठे, काचर इत्यादि के बीज भी बोए जाते थे।
- कड़वी तोरई (turai) के रस में हल्दी का चूर्ण मिलाकर piles में लाभ मिलता है।
निष्कर्ष :-
दोस्तों, आपने इस लेख में जाना कि tori ko english mein kya kahate hain. हम उम्मीद करते हैं कि अब आपको tori in english
के साथ-साथ तोरी के फायदे के बारे में भी जान गए होंगे। इस जानकारी को अधिक से अधिक लोगों तक शेयर करिए ताकि वह भी इसका लाभ उठा पाए।
ऊपर दिए गए लेख से संबंधित कोई भी सवाल या संदेह आपके मन में है तो हमें नीचे कमेंट करके हमसे पूछ सकते हैं। अगर आप किसी अन्य विषय पर जानकारी चाहते हैं तो उसके लिए भी आप हमें कमेंट कर सकते हैं।
FAQ’s :-
Q1. राम तोरी को इंग्लिश में क्या कहते हैं ?
Ans. Sponge gourd
Q2. Turai in english pronunciation क्या है ?
Ans. तुरई की english मे pronunciation रिजड् गुऍर्ड ( Ridged gourd ) या एंगल्ड लूफाह ( Angled loofah ) या Ribbed gourd ( रिब्ड गुऍर्ड )
Q3. Ridge gourd in Hindi ?
Ans. Ridge gourd को हिंदी में तुरई कहते हैं।
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