Jalebi ko english mein kya kahte hai :- दोस्तों अपने कभी ना कभी जलेबी तो जरूर खाया होगा लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि जलेबी को इंग्लिश भाषा में क्या कहा जाता है यदि आप नहीं जानते हैं तो आज के इस आर्टिकल में हम आपको यह बताएंगे कि Jalebi ka English naam kya hai और जलेबी को इंग्लिश में क्या कहते हैं? तो यदि आप जानना चाहते हैं तो इस आर्टिकल को पूरा जरूर पढ़ें तो चलिए शुरू करते हैं इस आर्टिकल को,
Jalebi ko english mein kya kahte hai (जलेबी को इंग्लिश में क्या कहते हैं?)
जलेबी को इंग्लिश में round funnel या sweet funnel कहते हैं। कुछ लोग इसे sweet ring या sweet meat या syrup filled rings भी कहते है।
जलेबी कैसे बनती है?
भारत में अधिकांश जगह पर जलेबी मैदा का प्रयोग करके बनाई जाती है। इसके अलावा कई जगह पर जलेबी चावल या फिर उड़द की दाल की भी बनाई जाती है। इससे तेल में तलकर बनाया जाता है और फिर चासनी में डुबो दिया जाता है और उसके बाद इसे serve किया जाता है।
जलेबी का इतिहास
जलेबी का इतिहास सदियों पुराना है। भारत में जलेबी कब से बनाई और खाई जाती है इस बात का अंदाजा लगाना लगभग नामुमकिन है। भारत के अलावा दूसरी भी ऐसे कई देश है जहां पर जलेबी को खाया जाता है और अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है।
जैसे इरान में जलेबी को जुलबिया के नाम से जानते हैं। अरब के लोग जलेबी को जोलबिया कह कर बुलाते हैं। इन लोगों का जलेबी बनाने का पैटर्न बिल्कुल हमारे जैसा होता है।
14 वीं शताब्दी में मोहम्मद बिन हसन, जो कि तुर्की के शासक थे, इनकी किताब में जलाबियां का जिक्र किया मिलता है। इस वर्णन के अनुसार जलेबी और जलाबियां मे बहुत सारी समानताएं हैं, इसी कारण से जलाबियां और जलेबी को एक ही माना जाता है।
जैन धर्म की एक पुस्तक का नाम कृणप् कथा में भी जलेबी का वर्णन मिलता है और इस वर्णन के अनुसार जलेबी भगवान को भोग के रूप में लगाई जाने वाली एक मिठाई माना गया है।
जलेबी आपको भारत के हर कोने में मिल जाएगी। यह दक्षिण, पूर्व, पश्चिम, उत्तर हर जगह पर खाई जाती है। इसीलिए यह भारत की राष्ट्रीय मिठाई भी है। इतना रसीला रस से भरा हुआ व्यंजन भला किसे पसंद नहीं आएगा।
अन्य देशों में जलेबी के नाम
नेपाल में जलेबी को जेरी के नाम से जाना जाता है। जैसा कि आपने ऊपर के लेख में भी जाना कि ईरान मैं जलेबी को जोलबिया के नाम से जानते हैं और अरब में जलेबी को जुलबिया के नाम से जानते हैं। मालद्वीप में जलेबी को भारत की ही तरह जलेबी के नाम से ही जाना जाता है और अंग्रेजी में जलेबी को funnel cake या sweet ring कहते हैं।
जलेबी दिखने में कैसी होती है?
भारत का तो शायद ही कोई व्यक्ति होगा जिसे जलेबी की पहचान पता ना हो। इससे संपूर्ण भारत में बड़े चाव से अलग-अलग तरीकों से खाया जाता है। कोई इसे दूध के साथ खाता है तो कोई इसे दही के साथ खाना पसंद करता है। जलेबी और रबड़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।
इसकी बनावट रिंग की तरह होती है। इसमें 1 से अधिक रिंग एक साथ जुड़े होते हैं और यह बहुत ही रसीली होती है। इसमें sweetness बहुत अधिक होती है। यह देखने में हल्के पीले रंग की या हल्के संतरी रंग की या फिर लाल रंग की होती है।
जलेबी से जुड़े facts
- यदि कोई व्यक्ति माइग्रेन की समस्या से पीड़ित है तो ऐसे व्यक्ति को दूध के साथ जलेबी का सेवन करना चाहिए। इसके नियमित सेवन से व्यक्ति को माइग्रेन की शिकायत दूर हो सकती है।
- जलेबी को बेसन भी कहा जाता है। यदि इसका रोज उपयोग जरूरत से ज्यादा किया जाए तो यह शरीर के लिए नुकसानदायक भी होता है।
- अरब और ईरान देशों की तरह यदि आप जलेबी को जुलेबिया , भारत में किसी के सामने कहेंगे तो शायद ही कोई समझे।
- जलेबी तेल में तली हुई होती है, जो शरीर के लिए अधिक मात्रा में सही नहीं होता। इसीलिए डॉक्टर कई बार इस प्रकार की चीजों को खाने के लिए मना भी करते हैं।
- संस्कृत में जलेबी को कुंडलिका कहा जाता है। वहीं कुछ लोग जलेबी को जल वल्लिका भी कहते है। ऐसा माना जाता है कि जल वल्लिका के बाद ही इसका नाम जलेबी हो गया।
- 14 वीं शताब्दी मे, तुर्की के शासक मोहम्मद बिन हसन की एक किताब में जलेबी का जिक्र मिलता है।
- एक पुस्तक जैन धर्म में भी है जिसका नाम कृणप् कथा है। इस पुस्तक में भी जलेबी का उल्लेख मिलता है। इस पुस्तक के अनुसार जलेबी एक ऐसी मिठाई है जिसका उपयोग भगवान को भोग लगाने के लिए किया जाता है।
- अफ्रीका के कई देशों में जलेबी से मिलती-जुलती मिठाइयां बनाई जाती है और इन मिठाई को जुलबी कहा जाता है।
- आपको यह जानकर हैरानी होगी कि मछली को जलेबी के साथ भी खाया जाता है। जी हां, अफगानिस्तान में यदि आप जाए तो आप देखेंगे कि वहां पर जलेबी का सेवन मछली के साथ किया जाता है और वहां के लोग बड़े चाव से मछली जलेबी खाते हैं।
- वैसे तो साधारण तौर पर जलेबी के एक टुकड़े का वजन 25 से 30 ग्राम होता है, परंतु मुंबई के एक होटल में विश्व की सबसे भारी जलेबी 18 किलो वजन वाली बनाई गई थी, जो आज भी विश्व में रिकॉर्ड है।
- जलेबी पर एक प्रसिद्ध कहावत भी है “जलेबी की तरह सीधा होना”। यदि कोई व्यक्ति गलत होने के बावजूद भी खुद को सीधा और सच्चा दिखाए तो उसके लिए इस कहावत का प्रयोग कर सकते है।
FAQ,s
Q. रसगुल्ले को इंग्लिश में क्या कहते हैं?
Ans :- रसगुल्ले को इंग्लिश भाषा में सिरप फील्ड रोल (Syrup Filled Roll) कहा जाता है हालांकि बहुत सारे लोग रसगुल्ले को इंग्लिश में भी रसगुल्ला ही कहते हैं लेकिन रसगुल्ले का असल इंग्लिश नाम Syrup Filled Roll है।
Q. गोलगप्पे और जलेबी को इंग्लिश में क्या कहते है?
Ans :- यदि हम बात करें कि गोलगप्पे और जलेबी को इंग्लिश भाषा में क्या कहते हैं तो गोलगप्पे को इंग्लिश भाषा में Water Balls कहते हैं और जलेबी को इंग्लिश भाषा में round funnel या sweet funnel कहते हैं।
Q. Samosa ko English me kya kehte (समोसा को इंग्लिश में क्या कहते हैं? )
Ans :- समोसा को इंग्लिश भाषा में Rissole कहा जाता है हालांकि बहुत सारे लोग समोसा को इंग्लिश में भी Samosa ही कहते हैं लेकिन समोसा का असल इंग्लिश नाम Rissole है।
Q. कचौड़ी को इंग्लिश में क्या कहते हैं?
Ans :- यदि आपको नहीं पता है की कचौड़ी का इंग्लिश नाम क्या है तो हम आपको जानकारी के लिए बता दें कि कचौड़ी को इंग्लिश भाषा में Shortbread बोला जाता हैं।
Q. लड्डू को इंग्लिश में क्या कहते हैं?
Ans :- दोस्तों यदि आपको नहीं मालूम है कि लड्डू का इंग्लिश नाम क्या है तो हम आपको बता दें कि लड्डू को इंग्लिश में comfit कहते हैं।
[ conclusion, निष्कर्ष ]
दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हम लोग जाने हैं कि Jalebi ko english mein kya kahte hai और जलेबी का इंग्लिश नाम क्या है? इसके अलावा इस आर्टिकल में हम लोग यह भी जाने हैं कि Samosa ko English me kya kehte और लड्डू, कचौड़ी को इंग्लिश में क्या कहते हैं? यदि आपको यह लेख पसंद आया है तो इस लेख को अपने बाकी दोस्तों के पास भी जरूर भेजें…धन्यवाद
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